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第41章 豆腐(1/2)

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光看石磨的名字,似乎是要把东西磨碎,可是看到这个古老器具,众人又不确定了,就连字句都是斟酌着说出来的。

这个大家伙,这能做到这些?

“当然可以。”叶雨时站在石墨前解释,“看到这个眼了吗?到时候泡水的豆子放进去,随着里面石磨间的齿痕,会逐渐被磨开变得细腻,只不过这石磨太重了,我估计不能给你们打开让你们看到里面的内容。那些齿痕才是它真正的用处所在。”

“没关系,我找找。”白果听到这话立即在自己的库存里翻了起来,他记得之前录入内容的时候似乎有涉及到这方面。不过之前归档比较乱,这会白果找得还挺麻烦,一边找一边在心里念叨下次一定要归个档,不然这找起来太难受了。

见它一时间找不到,叶雨时倒也不着急,擦拭了一下石磨,然后将装豆浆的桶放到石磨

放入泡好的豆子,再往里面略微加点水,这样磨出来的豆浆也会更细腻一些。

叶雨时开始转动磨盘。这磨盘看着小,转起来却也挺费劲。叶雨时倒也不着急,一直保持着匀称的转动速度,动作看起来竟然还有两分优雅稳重。

随着转动的时间愈久,面前的石磨里逐渐流出白色的浆液。一直盯着石磨的观众们震惊了:

【居然真得有东西出来了!】

【这个黄豆磨碎了居然会变成这种纯白色吗】

【前面的是不是来得晚?这不就是雨时做过的豆浆吗?】

【怪不得雨时说家里就能做呢,但是这个石磨也太神奇了,有点好奇它里面的齿痕究竟是什么样的】

“找到了!”白果忽然喊了一声,将众人的注意力吸引过去,叶雨时去看的时候,白果正展开一张石磨的解析图纸给大家看。其中也包括磨盘里面的磨齿。

看到磨齿的排列,观众们思索一会,倒是反应过来了。原来是按照这种办法磨开豆子的啊。

这一道道斜纹就是石磨的关键所在。

【这个东西很神奇,但是人力来拉也太累了】

【对啊,不过雨时这次是为了给我们展示,下次就可以用豆浆机了】

【联邦这些还是方便一点,厨房机器人能够做好一切】

【那没办法,现在的情况是雨时那里没有机器,我们这里没有材料。QAQ最悲伤的是,雨时没有星际的机器但有以前的,而咱们没有食材可是彻底吃不到,大失败!】

【当年飞船走的时候为什么不拉点地球上的土壤呢】

【别做梦了,咱们还是感谢现在科技,能够味觉共享让我们尝到这些食物吧】

叶雨时看了一眼弹幕,把石磨的问题回答了:“以前除了人力,还会有动物来拉,叫做骡子。是驴和马生出来的,它们持久力不错,但是不能生育。像是骡子这些用来拉石磨,顶得上三四个人干一天了。”

这次白果可机灵了,不用大家催促,就开始找驴和骡子的模样。至于马,他们之前见过小红,所以就不需要放出来了。

观众看完以后迷糊了:

【这,哪个是哪个啊,我怎么一个都不认识】

【确实,我感觉他们长得一模一样】

【我倒是能看出来三个的区别,但是他们放在一起就不一定了】

白果说道:“这个挺简单啊,你们看耳朵长长的是驴,尾巴长长的是马,然后那个高高大大的就是骡子了。”

它这么一说,大家倒是看出来了几分这个意思,纷纷赞同。

就这么一边科普一边工作,叶雨时他们带来的那一盆豆腐也都磨成了豆浆。总算给大家展示完了石磨的做法,叶雨时提起豆浆,和赶来帮忙的虫二一起将豆浆提回了家里。

“其实也可以在那里的灶台做饭。但是生火挺麻烦,还得提前捡枯柴,不好收拾。”

之前叶雨时带大家逛山居的时候,众人也看到过里面的厨房,想到厨房里被烧得黑乎乎的墙壁还有,但是收拾起来应该很麻烦,相比以前,别墅里做起来会更快一些。

回了别墅,叶雨时先将豆浆里的豆渣过滤出来。

豆浆透过纱布流入盆里,剩余的豆渣被纱布过滤出来。这东西不用丢,叶雨时倒在一旁,等到做成豆饼,还可以给猪和鸡当饲料。

早早就是管那些牲畜,看到豆渣的时候也很兴奋,听到叶雨时说用来做豆饼,连连点显示屏。

等到所有的豆浆都过滤好,叶雨时开始熬豆浆。看他后面的工作不忙了,三个小机器人和叶雨时说了一声,去看今天耕到一半的地。要是再拖久点,错过了种植小麦的最佳时期就不好了。

白果则陪在叶雨时这里,偶尔给大家科普一下相关的图片。

煮豆浆的时候,叶雨时把点卤用的材料也准备好。

做豆浆的时候,三种凝固剂都可以用,卤水、石膏粉还有内脂。

不过这三样的东西区别是老豆腐和嫩豆腐的区别。

叶雨时用的是卤水和内脂。

两种按照比例分别兑好水,叶雨时将煮熟的豆浆分成两半,先做内酯豆腐。随着内脂的加入以及搅拌,原本的豆浆开始凝固,表面也变得光滑软嫩。

有人认出来这是什么,惊讶说道:

【哇,这不就是用来做豆腐脑的豆腐吗?】

【居然是这么做出来的,好神奇】

听到豆腐脑,白果探出一个脑袋:“我也想吃豆腐脑!”

“好好。”叶雨时用勺子在豆腐里刮出来一部分,待会给它做成豆腐脑,至于叶雨时则不打算吃,中午吃的还没消化呢,有时候他还蛮想知道白果将食物都吃到哪里去的,仿佛连接了异次元的肠胃一样。

待会要给豆腐定型,叶雨时去仓库找了两个小模具,擦拭干净以后,他把纱布摊平放到模具里。然后将第一波出来的豆腐放到里面,再在模具上贴上内酯豆腐的标签。

第二份是老豆腐,用卤水做得,叶雨时用差不多的手法往豆浆里加卤水,等到里面逐渐有豆花出来的时候,再将豆花单独放到模具里按压。

这样的话,等到一段时间以后,两种豆腐就都能吃了。

“这么多,晚上的时候多做几种豆腐吧。”叶雨时想了一下说道,“麻婆豆腐,香煎豆腐还有豆腐菌菇汤怎么样?”

这些豆腐可是大家看着做出来的,和之前的豆腐不一样,自己吃着都会格外有成就感,于是一个个都答应下来。

等待豆腐成型还需要一会,叶雨时将今晚要准备做菜的肉馅、虾还有菌菇这些食材都拿出来,等到晚上收了玉米,回来就能立马做了。

去晒谷场的路上,叶雨时和白果说道:“我今天去看得时候,发现菌菇都不太好了,咱们得想个办法再培育一批才是。”

种植菌菇的培养皿叶雨时倒是知道,锯末,麦麸,石膏这些倒是都能弄到,不过最近估摸着不行了,他们都比较忙,也不知道等到这波小麦种下去,后面大家有没有时间。

不过他也能提前将锯末、麦麸这些准备好,等到空闲下来直接准备准备,做好培养皿就可以开始养菌菇了。到时候各种都准备一些,肯定能轻松不少。

“估计明天不太行,还要生豆芽,还要去新地方呢。”白果叉腰说道。

【新地方,什么新地方,我是不是错过了什么?】

【难不成咱们可以去别的地方逛了?嘿嘿,我比较贪心,虽然山居和湖边我也喜欢,但是新地方我也想去】

【不会是上次的小洲吧?说起这个,我还是忘不了月亮,月亮真好看!】

【我也觉得月亮好看,哪天再有机会看到就好了,不知道里面是不是真得住了嫦娥】

“明天应该能看到桃花,和咱们之前别墅外面能看到那两株差不多,但是我觉得应该会多一点,到时候还会有寺庙,寺庙里供奉有佛像。也不知道这个寺庙大不大。应该会有吧。至于佛这个身份,《西游记》里也会出现,虽然和现实中的有些不一样,但应该也能帮助你们认一下身份啊。而且有些古刹也是能许愿的。”

【啊啊啊最怕这种肉吊在自己面前,结果一口吃不到嘴里的感觉了,搓手期待】

【我现在每天拿一个小本本,雨时哪里欠我们好东西了,我就记下来,免得雨时和我都忘掉】

叶雨时看到这,莫名也有些心虚。好像确实欠了挺多的,不过没关系,债多不愁嘛。

到了山居,叶雨时没有立即收拾玉米,而是先去找小机器人。他们吃饭的只有两个人,平时还能找到不少野生的食物,所以叶雨时没让小机器人他们开太多地,今天一天的时间也开垦好了小麦地。甚至八斗他们就连基肥都快上好了。

叶雨时过去的时候,三个小机器人正在手舞足蹈商量什么时候种小麦合适,毕竟还有一片菜地和一些牲畜要照顾,所以得调整好时间,免得那些家伙饿了。

说到这里,早早看起来有些犹豫。它其他倒是还好,可惜就是羊,每天得带出去溜溜。所以时间控制得比较紧张。要是有只狗狗能代替它牧羊就好了。

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