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第48章 水煮肉片(1/2)

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此话一出,直播间的众人连忙摇晃掉这个尴尬的回忆。

买重口味零食的也停了下来。他们害怕待会双份辣加持下,嘴巴都被辣肿了,还有什么心思吃零食。

有人更是直播界换了主食,到时候已经能想到辣味搭配着主食有多香了。

叶雨时先蒸了米饭,然后准备做菜。不过在这之前,他让白果给大家播放《西游记》后面的剧情,用的是0.5倍速。保证一群人能有时间分析里面的意思,就是在叶雨时看来,这听起来有些磨人。

白果咂咂嘴说道:“估计就听一章,再过会光脑就能将意思翻译得更准确,也更能让他们理解,到时候就可以开正常速度了。”

不过这个速度对直播间的观众来说不重要,能继续听故事,还是他们喜欢的《西游记》,大家都很开心。

还有人有些奇怪:

【雨时今天怎么这么大方,这做饭的时间,都能放好几章故事了】

叶雨时哭笑不得:“你们把我当成什么人了,我不是一向很大方?而且《西游记》的篇章长着呢,听完后还有其他的故事,我当然是不怕你们听到了。”

他不说还好,一说他们就记起来叶雨时那些还欠着他们的童话还有其他的故事了,什么一千零一夜,他们可全都记着呢。

“好好好,有时间总能听到的,对不对?现在先听这个故事,可不要分心错过精彩剧情啊。”

大家被这话一提醒,也连忙打起精神,就害怕待会大家讨论故事的时候他们跟不上节奏,那多糟糕啊。

叶雨时也开始准备做水煮肉片的食材了。

葱蒜剁成末,再加上切碎的小米椒,三种摆放在一起,光看着就已经能想到待会油爆后的香味。

叶雨时继续准备腌制肉片。里脊肉切片,放入必要的调料,最后再加上蛋清以及淀粉进行腌制。腌制好了,才是水煮肉片又滑又嫩的关键。

等待肉片腌制的时候,叶雨时又撕了包菜和之前刚发出来的豆芽。两种菜稍微过一下水,到时候就是水煮肉片的配菜了。放到里面又嫩又脆,格外爽口。

其实在这之后叶雨时只要等待里脊肉腌制就好了,可是他没有闲着,反而去柜子里取其他食材。有白砂糖,有奶油,有鸡蛋还有牛奶。

有人听书之余眼尖看到这一幕,惊讶问道:

【还要做个其他的菜吗?炒鸡蛋?】

【感觉不像,这个有点像之前做盒子蛋糕的时候用到的材料】

【不会是布丁吗?!】

有人猜出来了,叶雨时顺着他们说道:“对,就是布丁,现在做出来,晚上的时候可以当甜点。”

【啊啊啊啊,雨时我就知道你最好了!】

“现在就不是一点不大方,藏着捏着了?”叶雨时轻笑反问。

众人一阵阵心虚,有人光速切割:

【谁,谁说的?站出来?肯定不是我!雨时是我最最最喜欢的主播了】

他们打打闹闹的,连故事讲了好久了都没有发现,叶雨时没办法,连忙提醒他们:“还不听故事?待会就要到揭开如来金字的时候了。”

大家一听立马宁心静神赶紧看了起来。

叶雨时轻笑着摇摇头,不打扰他们,新准备一个小锅开始熬焦糖。

倒入白砂糖,再加入水,叶雨时开小火煮糖水。随着时间的流逝,砂糖的颜色开始改变,逐渐向褐色加深,叶雨时静静等待,偶尔将锅提起来旋转一下。时间越久,糖水的颜色就越深,叶雨时主要观察锅底那层颜色,眼看到到了褐色,关火,然后拿出之前就准备好的热水,一下子倾倒入锅底。

锅内的焦糖立即噼里啪啦飞溅起来,连白果都吓了一跳,拽着叶雨时的袖子把他往后面拉。

大家经过刚才从五行山出来的剧情也关注到了叶雨时这里,同样吓了一跳。

【这也太危险了,雨时你小心一些啊】

【对对对,要是溅到身上怎么办?】

“别担心,我不会伤到自己的。”叶雨时安抚他们,然后让他们看自己熬好的焦糖。

大家可不会给他糊弄过去,又好好叮嘱他注意安全以后,这才放过叶雨时。叶雨时略微松口气。他拿出四个瓷碗,分别将焦糖倒入里面。

做完焦糖,就可以准备布丁了。

鸡蛋、淡奶油、牛奶、砂糖还有香草精。叶雨时先将鸡蛋打散,等到搅拌均匀之后,这才将其他的食材混合加热。砂糖融化以后,他将煮好的食材拿下来,然后开始与蛋液融合。

倒入的时候,叶雨时格外小心,尤其是刚开始,只敢一点一点加入。毕竟他要是手抖一下,这一锅蛋液做成的就不是布丁,而是蛋花汤了。

这个倒是挺费工夫,等到全都混合以后,叶雨时再将液体过筛。

另一边听书的观众听着听着却气得不行:

【靠靠靠,师父你为什么这么作啊!给我气得】

【感觉这两人还得磨合好一阵】

【原来佛祖给菩萨的那三个紧箍在这用呢,别说猴子了,就是我也不爽,我可不喜欢自由被禁锢了。】

【但是感觉如果没有紧箍他可能真的会打唐僧,这个取经路也比较难完成】

【我觉得不至于吧,而且瞥去这个不谈,为什么他就一定要护送唐僧呢?】

【也许是因为唐僧救了他?也有可能这段旅程对他也有帮助吧】

【其实我更好奇剩下的两个紧箍用给谁?不会是另外两个徒弟吧?】

“不是哦。”这里叶雨时剧透一下倒没什么,“菩萨给了唐僧一个,自己用了两个。”

【!居然会是这样!】

不过等他们想要追问剩下的两个是谁的,叶雨时又不说了。他正在将做好的布丁液倒入容器里。四个容器全都倒好,又在烤盘里加入水,叶雨时这才将布丁送到烤箱里烘烤。

而里脊肉恰好也腌制好了,正好可以开始炒菜。

叶雨时起火烧油,随着油温上升,他将葱姜末还有小米椒倒入,伴随着油滋啦啦的声音,里面的香味也逐渐升起。免得里面的东西被炒过头了,叶雨时加入豆瓣酱和火锅底料。

豆瓣酱还好,火锅底料的味道却太霸道了。本来还没有注意到的观众一下子就被吸引了过去,脑袋里第一个反应就是香。第二个反应则是辣。又辣又呛,可又让人忍不住的用鼻子去嗅那霸道的香味。恨不得挖一勺子送到嘴里吃一口,看看味道是不是和想象中一样香。

也太勾人了。

【啊啊啊啊这是什么东西啊?只是一小块底料居然有这么神奇的魔力】

【魔法,这一定是魔法!】

【感觉这个东西蘸鞋底都香,就算是星际的食材配上也都会变得更加好吃起来】

【清醒一点,里面的材料肯定用的都是蓝星的】

大家七嘴八舌,全都是对火锅底料的热情。别说他们,就算是叶雨时每次闻到也觉得很香。就是太呛了。

他掩住口鼻开始翻炒,幸好抽油烟机也在工作,终于,这阵劲过去,那种味道也慢慢变淡起来。叶雨时加入调料,等到水煮开以后,他便将之前腌制好的肉片放进了锅底。过了片刻,他用筷子将肉拨开,开始煮肉片。肉片逐渐煮好,叶雨时将肉片连带汤汁一起倒进了放好配菜的汤碗里,又准备好葱末和蒜末,再加上辣椒面,麻椒面等等。

观众都以为水煮肉片做好了,却不想还有这一步,都好奇地盯着叶雨时想要做什么。

却见他又重新热了油,然后泼洒到水煮肉片的表面。

伴随着这最后一下,整道菜的香味彻底挥发出来,霸道诱人,让人忍不住现在就去尝一口。

叶雨时知道他们等急了,让白果关了听书,然后放了首轻音乐,这才将水煮肉片端到餐桌上。

之后他给白果和自己盛了饭,叶雨时也不急着吃,而是将焦糖布丁先拿出来让它冷却。再凉一点就可以送到冰箱冷藏了。

做完以后,叶雨时这才和白果享用晚餐。

白果激动说道:“快来快来,再不吃香味就要流走了。”

要知道水煮肉片那一勺油可是很重要的。

看到叶雨时坐下来,白果这才夹起一片肉。叶雨时也是同样的动作。

直播间的观众一个个都期待地看着他们,还没吃着都感觉口中要分泌唾液了。终于,那味道随着味觉共享一起进入众人的口中。

一勺油的余韵还没有过去,第一口便觉得满口留香。继而是肉片的滑嫩。经过腌制的肉可以说是鲜嫩无比。再加上辣椒的香,浓郁的麻辣味极为开胃。

吃了几口以后,那麻辣味加重,便需要米饭配上。米饭颗粒分明,不搭配菜都带着淡淡的甜味,此时与肉片配合在一起,堪称一绝。

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